09 juillet 2009
Mangeurs de viande de la Préhistoire à nos jours par Marylène Patou-Mathis
Je viens de finir l'ouvrage Mangeurs de viande de la Préhistoire à nos jours écrit par Marylène Patou-Mathis, curieuse de savoir si cet ouvrage était un énième argument en faveur de la consommation de viande.
Le livre pourrait se résumer ainsi : indispensable à l'équilibre du corps humain, la quête de la viande, en ce qu'elle nécessite la traque du gibier, a contribué à l'organisation de la société et stimulé l'esprit du genre humain : en favorisant la stratégie, la cohésion, le partage et même la division du travail. Voilà c'est dit, la viande a permis l'arrivée de l'Homme moderne et de la société civilisée!!
Tour d'abord, je trouve peu convaincant le fait de chercher à légitimer ou justifier nos actes présents en nous basant sur un lointain passé, dont peu de sources subsistent.
De plus, il ne faut pas oublier de replacer le sujet dans son contexte. Si au début de son histoire, l'homme a dû consommer de la viande pour une question de survie et que bien que cette habitude ait perduré depuis, nous sommes aujourd'hui en possession de données qui nous montrent que non seulement on peut se passer de la viande mais qu'en plus on a tout intérêt à ne pas en consommer.
D'autres recherches ont avancé que c'était en réalité par la cuisson des aliments plus que par la viande elle-même que l'homme a pu développer son cerveau. On avance souvent l'argument de la viande, mais les tubercules et légumes cuits peuvent être à l'origine de ces progrès, en étant plus digestes grâce à la cuisson et en élargissant les choix alimentaires. Tout cela pour dire qu'on peut spéculer encore longtemps sur l'origine de notre évolution.
Pour moi il est évident que cette tendance à se réfugier dans les origines de l'humanité pour justifier des comportements actuels est bien la preuve du manque de véritables arguments pour justifier la consommation de viande. En bref, je l'ai lu, j'en fais part mais je n'adhère pas.
Commentaires
Et le poisson !
Je pencherais volontiers pour le role fondamental du poisson. Des etudes recentes montrent que ceux qui conssomment regulierememnt du poisson ont un qi significativement plus eleve. le neanderthal avait besoin de viande. Le sapiens un peu (moins) mais il avait besoin de poisson. Le poisson est une ressource plus abondante qui necessite mons d'effort mais plus de ruse et de connaissanc. Il, permet une ration plus regiliere et a probabement permis son expansion territorial puisqu
'il ne s'eloignait pas des cours d'eau pour boire.
Mais le poisson necessite d'etre intelligent pour etre capture, pour cette raison aucun singe ne peut le faire. Seul l'homme peut pecher.
argumentaire douteux
Je ne l'ai pas lu mais si ton résumé est objectif (ce que je pense te connaissant) l'argument principal est effectivement complètement fumeux.
D'une part parce qu'il ne justifie en rien la consommation actuelle, d'autre part parce que je le trouve spécieux (l'homme s'est autant enrichi d'autres violences : celles de ses prédateurs et de ses congénères par exemple.
Quant à l'apport nutritif permettant de developper le cerveau j'attends la preuve scientifique.
Ceci dit on peut penser que l'apport de viande à l'époque étant plus riche proportionnellenment à la quantité ingérée, cela à peut être permis à l'homme d'avoir du temps pour faire d'autres choses que de trouver des légumes et des fruits.
Mon argument à moi pour justifier ma consommation d'être vivant c'est : Je n'en ai pas , j'aime ça c'est tout (Je suis un pur bourreau mais j'ai l'espoir d'évoluer un jour... ;-))
A ker: les ours ne pêchent pas?
A Seb: Certaines parties du livre sont intéressantes d'un point de vue historique. Et la partie sur l'animal symbole (totem, emblèmes royaux...) est bien menée. Mais l'argumentaire principal m'a dérangée. A savoir si j'ai été objective, je ne sais pas, je l'espère.
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