07 août 2009
la Victoire Suprême du Coeur
Mise à jour le 24/10/09: le restaurant a changé de nom et visiblement de concept. Dommage...
Ca y est j'ai enfin testé le restaurant végétarien la Victoire Suprême du Coeur dont j'avais tant entendu parler. Situé en plein coeur du Marais à Paris, c'est l'adresse idéale pour savourer la cuisine végétarienne voire végétalienne car les plats y sont principalement végétaliens.
Certes le restaurant ne paie pas de mine et un petit coup de peinture ne serait pas de trop mais le service est agréable et le serveur prend le temps d'expliquer la composition des plats. Selon le moment où l'on s'y rend, on se voit proposer des formules différentes. Le midi, on opte plutôt pour le buffet à 12 euros 50. Le dimanche midi, le restaurant propose un brunch sucré/salé aux alentours de 20 euros. Et le reste du temps, on peut composer un menu avec une entrée et un plat pour 18 euros 50 ou prendre une assiette dégustation pour le même prix si l'on souhaite goûter plusieurs petites choses.
C'est donc les yeux brillants que je découvre la carte avec les non-végétariens qui m'accompagnent, bien installée au bord des baies vitrées ouvertes. A la lecture de la carte et des prix, on pourrait se dire qu'au bout du compte il n'y a rien de très innovant pour un végétarien: le quinoa, le seitan... font partie des habitudes alimentaires. Mais quel plaisir de n'avoir que l'embarras du choix, de ne pas être obligée de faire ôter tel ou tel aliment de la préparation et de savourer le tout.
Et que dire de plus sinon que je me suis régalée. J'ai eu le plaisir de goûter, en piochant dans d'autres assiettes également: une terrine de champignons avec sa confiture d'oignons (délicieux!), une salade bolivienne composée de l'indispensable quinoa, et une très bonne escalope de seitan, au riz et sauce champignons. Et enfin, j'ajouterai une mention spéciale pour leur gâteau au chocolat qui est une merveille pour les papilles et qui prouve que sans oeuf ni lait de vache on peut faire des pâtisseries excellentes.
partie sucrée du brunch
C'est donc un vrai coup de coeur que je recommande aux végétariens/végétaliens bien sûr, mais aussi à ceux qui veulent découvrir ou convaincre: oui la nourriture végétarienne peut être délicieuse!
Horaires
Ouvert tous les jours 12h00-15h00 et 18h30-22h30. Samedi soir jusqu'à 23h00.
Buffet-brunch le dimanche midi.
Coordonnées : http://www.vscoeur.com
27-31, rue du Bourg-Tibourg 75004 Paris (M° Hôtel-de-Ville) Tél. 01 40 41 95 03
Commentaires
Je retiens l'adresse. Ici en Pologne il y a des chaînes de "fast-food" végétarien: GreenWay et BioWay. Pas de seitan, pas d'algues, que des ingrédients et des recettes qui n'effraie pas les omnivores polonais: un délice à bas prix! Je suis déçue qu'ils n'aient pas de succursale en France, cela ferait la joie des étudiants en quête de bonne nourriture rapide!
Ca reste un avis personnel, car les avis sont mitigés et on peut trouver ça cher!
Oui en effet dommage que ce type de chaîne n'existe pas ici, ça manque parfois de petits restaurants pour manger sur le pouce.
Nouveau restaurant
Chers amis, chers clients,
La Victoire Suprême du Cœur fermera définitivement ses portes dimanche soir 25 octobre 2009.
L’équipe de La Victoire Suprême du Cœur vous invite à partir du 28 octobre dans son nouveau restaurant, à la même adresse :
Le Pas-Sage Obligé
29 rue du Bourg Tibourg, Paris 4ème
Restaurant traditionnel
avec un large choix de plats végéta*ien.
Merci à tous ceux qui ont soutenu La Victoire Suprême du Cœur pendant ses 14 ans et demi de cuisine végétarienne gourmande aux Halles et dans le Marais.
A très bientôt au Pas-Sage Obligé où l’aventure continue.
Dommage. C'était un endroit vraiment agréable et les plats étaient bons.
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